É um peixe branco de água doce, textura firme e sabor suave. Os filés limpos e prontos pra preparo, são embalados em práticas embalagens a vácuo, que permitem que você utilize a quantidade desejada.

Se tornou muito popular no Brasil por ter um ótimo custo-benefício e por absorver muito bem os temperos. Pode ser consumido frito, assado ou empanado.
Dica: Prepare o peixe com limão para realçar o seu sabor.