Inspirado no prato francês steak tartare, originalmente feito com carne crua de vaca, esse tartar de salmão é delicioso e fica pronto em apenas 15 minutos.
Ingredientes
Suco de 2 limões
500g de salmão em cubos pequenos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho
1 colher de sopa de molho tarê para decorar
2 colheres (sopa) de azeite
100g de cream cheese
1 colher de sopa de maionese
1 Abacate ou Avocado
- 1 Misture os ingredientes, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto e mantenha na geladeira até o momento de servir.
- 2 Disponha nos prato.
- 3 Prepare a Guacamole e sirva como “cama” ou sobre os cubos de salmão.
Guacamole
- 50 gr de abacate
- 20 gr de cebola roxa
- 10 gr de tomate sem pele e sem sementes
- pimenta dedo-de-moça a gosto
- suco de limão a gosto
- coentro a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
